5 июн в 15:17 
Вкусняха) 
Вкусняха) Кулеш по-деревенски
Ингредиенты:
Пшено - 1 стакан
Грудинка свиная (с косточкой) - 700 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Грибы лесные (по желанию) - 200 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 3 горошины
Соль
Сливочное масло - 50 г
Свежая зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Приготовление:
Пшено тщательно промойте в горячей воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте пшено холодной водой и оставьте на 30 минут.
Грудинку промойте и положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу. Варите на медленном огне 1,5-2 часа, пока грудинка не станет мягкой.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
Слейте воду с пшена. Добавьте пшено к обжаренным овощам и перемешайте. Обжаривайте пшено с овощами 5-7 минут. Если у вас есть лесные грибы, добавьте их в сковороду и обжаривайте вместе с пшеном 5-7 минут.
Выньте грудинку из бульона, отделите от костей и нарежьте кубиками. Добавьте грудинку, пшено с овощами и грибами в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока пшено не станет мягким. За 5 минут до готовности добавьте в кулеш сливочное масло.
Разлейте кулеш по тарелкам, посыпьте зеленью. Подавайте с ржаным хлебом и солёными огурчиками.
Ингредиенты:
Пшено - 1 стакан
Грудинка свиная (с косточкой) - 700 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Грибы лесные (по желанию) - 200 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 3 горошины
Соль
Сливочное масло - 50 г
Свежая зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Приготовление:
Пшено тщательно промойте в горячей воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте пшено холодной водой и оставьте на 30 минут.
Грудинку промойте и положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу. Варите на медленном огне 1,5-2 часа, пока грудинка не станет мягкой.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
Слейте воду с пшена. Добавьте пшено к обжаренным овощам и перемешайте. Обжаривайте пшено с овощами 5-7 минут. Если у вас есть лесные грибы, добавьте их в сковороду и обжаривайте вместе с пшеном 5-7 минут.
Выньте грудинку из бульона, отделите от костей и нарежьте кубиками. Добавьте грудинку, пшено с овощами и грибами в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока пшено не станет мягким. За 5 минут до готовности добавьте в кулеш сливочное масло.
Разлейте кулеш по тарелкам, посыпьте зеленью. Подавайте с ржаным хлебом и солёными огурчиками.
Сообщество: Вкусняха)
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Танки. Стальной легион
Десятки видов техники, тяжелые бои и секретные...
