Курица под вишневым соусом

Курица под вишневым соусом рецепт

курица - 1,5 кг
сливочное масло - 4 ст. л.
вино красное полусладкое -1 ст.
крахмал-2 ч. л.
вишня без косточек (свежая или замороженная) -1,5 ст.
соль, перец - по вкусу
Курицу разделать на кусочки, вымыть и обсушить. Взять сотейник или форму с антипригарным покрытием, на дно положить 2 ст. л. сливочного масла. Курицу натереть солью, перцем и выложить в сотейник. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов. Тушить курицу до готовности, периодически помешивая и поливая выделившимся соком. Готовые кусочки курицы переложить в отдельную посуду и накрыть крышкой, чтобы не остыли.
Приготовить соус. Для этого к оставшемуся в сотейнике соку добавить вино и поставить на слабый огонь, чтобы жидкость немного выкипела. Развести крахмал в 2 ст. л. воды и тонкой струйкой влить в сотейник. Варить соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Затем добавить вишню и оставшееся сливочное масло, все хорошо перемешать и варить соус еще 5 мин. Курицу полить соусом и подавать к столу.

Приятного аппетита !