*** ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Очень ароматное и вкусное мясо!

Ингредиенты:

свиной вырезки - 1 кг.
болгарский перец,помидоры - по необходимости
оливкового масла - 1/2 стакана
сухого белого вина - 1/2 стакана
сок - 1 лимона
чеснока - 2 нарезанных зубчика чеснока
сушеного орегано - 2 ч. л.
соль и черный молотый перец - по вкусу
лавровых листа - 3 шт.

Приготовление:

1.Свинину нарежьте кубиками. Поместите свиную вырезку в закрывающийся пакет.

2.Смешайте оливковое масло, белое сухое вино, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец вместе в миске. Вылейте свинину в пакет и хорошо перемешайте.

3.Дайте свинине мариноваться в холодильнике ночь.

4.Болгарский перец помойте, удалите плодоножки и очистите от семян. Нарежьте кубиками.

5.Выньте мясо из маринада и насадите на шампура, чередуя с болгарским перцем (или другими овощами). Положите кусочки лаврового листа между кубиками мяса.

6.Разожгите мангал. Разложите шампура с мясом. Готовьте переворачивая по мере необходимости. Часто поливайте маринадом в течение первых 10 минут приготовления, затем выбросьте маринад. Готовьте до тех пор, пока сок в центре мяса не станет прозрачным.

Приятного Вам аппетита!