Салат с сердцем, морковокой и огурцами

Ингредиенты:

Сердце ягненка ( весом 1 кг), можно заменить на говяжье или свиное. 150 гр моркови.
200 гр лука
200 гр маринованных огурцов ( или соленых).
Небольшой пучок кинзы.
Соль, перец по вкусу
Майонез по вкусу.

Приготовление:

1 Сердце разрежьте и очистите.

Отварите со специями, солью и ароматными кореньями до очень мягкого состояния.

2 Лук мелко нарубите, морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла.

3 Сердце и огурцы нарежьте соломкой, зелень мелко нарубите.

4 Соедините сердце, огурцы, зажарку и зелень, заправьте салат майонезом, посолите и поперчите.

Если любите чеснок, то добавьте зубчик.

Подавайте салат охлажденным.