#познавательные факты о чае, которые вы могли не знать

В этом мире есть два типа людей - те, кто любит чай, и те, кто любит кофе. Эта подборка интересных фактов для тех, кто не может представить свою жизнь без чашки чая, и тех, кто просто любит узнавать что-то новое.
Кстати 21 мая в мире отмечается Международный день чая, который был учрежден Генеральной Ассамблеей ООН в 2019 году.
1.Для приготовления 1 кг готового чая требуется больше 4 000 мелких листьев чайного растения.

2.Чай - второй по потреблению напиток в мире после воды. Его пьют даже больше, чем кофе. Несмотря на популярность кофе на Западе, в большинстве стран Ближнего Востока и Азии чаепитие является неотъемлемой частью культуры.

3.В некоторых районах Азии чай растет в диком виде, но его также можно выращивать. Самый лучший чай выращивается на высокогорье и собирается вручную.

4.Четыре основных вида чая: черный, зеленый, белый и чай улун получают из листьев одного растения - камелии китайской (Camellia sinensis).
Если чай не содержит листьев камелии китайской, он считается не чаем, а настоем. Настой похож по способу обработки и употребления, он заваривается путем добавления горячей воды, но вместо чайного растения в него добавляют различные травы и/или специи.

5.Многие чайные пакетики содержат пластик. Это результат попыток произвести чайный пакетик лучшего качества.

6.Ежегодно в мире производится более 3 миллионов тонн чая.
Около 3-х лет нужно, прежде чем новое чайное растение будет готово к сбору урожая. Ему требуется от 4-х до 12-ти лет, чтобы достаточно созреть и произвести семена.

6 По некоторым оценкам считается, что существует около 1500 известных сортов чая. Однако точное количество возможных вариаций практически безгранично.

7.Традиционный английский послеобеденный чай обычно подается с 15:00 до 18:00. Если он подается позже, он становится вечерним чаепитием, когда предлагается более сытная еда.

8.Обжаренный коричневый рис и зеленый чай вместе подаются в Японии как гэммайтя. Это блюдо входило в основной рацион питания бедных японцев в трудные времена.

9.Предположительно, чай был открыт в 2737 году до н. э. Считается, что императору Китая Шэнь-нун в чашку с кипящей водой случайно упали несколько листьев чайного растения, и он выпил полученную жидкость.

10.Считается, что чай "Эрл Грей" был назван в честь графа Чарльза Грея. В середине 19 века он был премьер-министром и попросил у местных торговцев сорт чая, который он пил во время посещения Китая.
Эрл Грей отличается тем, что его ароматизируют экстрактом апельсина - бергамота. Бергамот добавляли, чтобы сделать дешевые чаи более приятными для широких масс.

11.Для чая собирают только верхние листья зрелого растения, называемые “флеш”, содержащие самое большое количество витаминов, эфирных масел и других полезных веществ. Новые побеги вырастают каждые 7-14 дней.

12.Чай является естественным источником фтора. Он помогает защититься как от кариеса, так и от заболеваний десен.

13.Чай улун можно заваривать три раза, каждый раз получая разные оттенки вкуса.

14.Чай, как и кофе, могут изменить свой вкус, когда его подают в самолете. Это связано с тем, что для приготовления этих напитков используют не бутилированную воду, а воду из контейнеров, которая подвергается обработке отбеливателем и химическими веществами.

15.Если сравнивать в эквивалентном весе, то в чае больше кофеина, но для приготовления чашки кофе мы используем больше кофе. Например, чашка черного чая содержит около 40-70 мг кофеина, а чашка черного кофе - около 100-200 мг кофеина.

16.Высокое содержание антиоксидантов в чае замедляет всасывание кофеина, что приводит к более постепенному поступлению кофеина в организм. Это означает, что мы сохраняем бодрость в течение более длительного периода времени и не испытываем кофеинового сбоя (когда наступает обратный процесс, и мы чувствуем усталость и сонливость).