Творожная пасха

Продукты:

-творог 9% 450 гр,
-сметана 20% 150 гр,
-сливочное масло ( размягченное)100 гр,
-шоколад темный 80 гр,
-арахис ( обжаренный) 100 гр.

Для заварной основы:
-сливки 20% 100 мл,
-яйца 2 шт,
-сахар 150 гр,
-ванильный сахар 1 ч.л.

Для заварной основы в сотейнике смешать венчиком яйца, сахар и ванильный сахар, влить сливки, перемешать.

Варить на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, до загустения, остудить.

Орехи измельчить, но не слишком мелко, чтобы оставались кусочки.

Шоколад растопить в микроволновке и остудить.

В чаше блендера смешать до однородности творог, мягкое сливочное масло, сметану, заварную основу.

В полученную массу добавить орехи, перемешать. 1/2 творожной массы переложить в тарелку, в оставшуюся 1/2 массы добавить растопленный шоколад и перемешать.

Пасочницу застелить влажной, хорошо отжатой марлей, сложённой в два слоя, так, чтобы края свисали.

Поставить пасочницу в тарелку, куда будет стекать влага.

Выложить творожную массу в пасочницу, чередуя ванильный и шоколадный слои.

Края марли завернуть, сверху поставить груз.

Саму пасочницу лучше скрепить резинками сверху и снизу.

Убрать в холодильник на несколько часов.

Затем аккуратно вынуть пасху из формы.

Украсить по желанию.

Хранить пасху в холодильнике не более 3 суток.

Всем приятного аппетита