Пирог "Алиса в малиновой стране"

Ароматный малиново - творожный пирог придется по вкусу всем и не оставит равнодушным никого. Малина будет гармоничным, ярким цветовым и вкусовым дополнением к творожной прослойке. Тесто просто маслянистая крошка, почти штрейзельная крошка.

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Первая прослойка

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0.5 стак.
Ванилин — 1.5 г
Творог — 250 г
Вторая прослойка

Малина — 3 стак.

Приготовить тесто - крошку: соединить муку, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и перетереть в масляную крошку.


Подготовить первую начинку: яйца взбить с сахаром.


Добавить творог и ванилин.


Продолжить взбивать миксером.


Разогреть духовку до 180 градусов. Приступим к сбору пирога: на дно формы размером 20 сантиметров выложить половину теста - крошки.


Затем разровнять в форме творожную массу.


На творожную массу кладем всю малину.


Закрываем пирог оставшейся половиной теста - крошки.


Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут. Дадим пирогу отдохнуть в форме не менее двух часов.


Извлекаем из формы.