25 мар 2020 
Dimentor19 
Dimentor19 ЖАРЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЛУКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2
ПОРЦИИ
Фасоль красная - 200 гр
Лук репчатый - 50 гр
Подсолнечное масло - 2 ст.л
Хмели-сунели - 1.5 чайн.л
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Время приготовления:
45 мин
Шаг 1. Итак, для приготовления этого блюда понадобится: заранее замоченная в воде красная фасоль, репчатый лук, подсолнечное масло, приправа хмели-сунели, соль и острый молотый перец. Фасоль должна хорошо размокнуть и набухнуть, у нее даже может лопнуть кожица. Но это не обязательно и напрямую зависит от сорта. В этот раз я замочила фасоль аж на четырнадцать часов!
Шаг 2. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать мелким кубиком. Подсолнечное масло разогреть на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 3. Красную фасоль отбросить на дуршлаг и дать воде, в которой замачивалась фасоль, возможность стечь. Добавить фасоль в сковороду к луку. Обжаривать фасоль в течение семи минут на среднем огне.
Шаг 4. Посолить блюдо по вкусу и добавить приправу хмели-сунели. Её можно не жалеть, так как эта кавказская приправа отлично сочетается с фасолью. Особенно с красной.
Шаг 5. Добавить в сковороду воду и уменьшить огонь до минимума. Тушить фасоль под закрытой крышкой в течение получаса, периодически помешивая. В любом случае, фасоль должна стать мягкой при разламывании лопаткой. Если требуется, в процессе приготовления можно добавлять в сковороду кипяток.
Особенности приготовления фасоли таковы, что она требует замачивания и довольно долгого тушения. Но пусть это вас не пугает, потому что результат стоит того!
Бюджетное и очень сытное блюдо из фасоли с луком можно подавать с любым соусом на основе спелых томатов.
Наряду с немногими другими, в православный пост блюда из фасоли - это практически основа рациона. Такое блюдо отлично подойдёт и вегетарианцам, так как фасоль - это кладезь витаминов группы В.
Кроме хмели-сунели можно добавить в фасоль натертый на мелкой тёрке зубчик чеснока. Это придаст готовому блюду потрясающий аромат и новую грань вкусу. Да и хмели-сунели можно легко заменить любой другой смесью сушеных трав на выбор. Ведь фасоль - благодатная почва для экспериментов.
Если под рукой нет красной фасоли, смело берите белую. Технология приготовления абсолютно одинаковая. А по вкусу эти два сорта совсем не отличаются.
Приятного аппетита!
Многогранное по вкусу, сытное и ароматное блюдо. Блюдо с массой достоинств! Единственная сложность в его приготовлении - долгое замачивание фасоли. Но и эту проблему легко избежать, если замочить фасоль заранее, с вечера.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2
ПОРЦИИ
Фасоль красная - 200 гр
Лук репчатый - 50 гр
Подсолнечное масло - 2 ст.л
Хмели-сунели - 1.5 чайн.л
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Время приготовления:
45 мин
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Итак, для приготовления этого блюда понадобится: заранее замоченная в воде красная фасоль, репчатый лук, подсолнечное масло, приправа хмели-сунели, соль и острый молотый перец. Фасоль должна хорошо размокнуть и набухнуть, у нее даже может лопнуть кожица. Но это не обязательно и напрямую зависит от сорта. В этот раз я замочила фасоль аж на четырнадцать часов!
Шаг 2. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать мелким кубиком. Подсолнечное масло разогреть на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 3. Красную фасоль отбросить на дуршлаг и дать воде, в которой замачивалась фасоль, возможность стечь. Добавить фасоль в сковороду к луку. Обжаривать фасоль в течение семи минут на среднем огне.
Шаг 4. Посолить блюдо по вкусу и добавить приправу хмели-сунели. Её можно не жалеть, так как эта кавказская приправа отлично сочетается с фасолью. Особенно с красной.
Шаг 5. Добавить в сковороду воду и уменьшить огонь до минимума. Тушить фасоль под закрытой крышкой в течение получаса, периодически помешивая. В любом случае, фасоль должна стать мягкой при разламывании лопаткой. Если требуется, в процессе приготовления можно добавлять в сковороду кипяток.
Особенности приготовления фасоли таковы, что она требует замачивания и довольно долгого тушения. Но пусть это вас не пугает, потому что результат стоит того!
Бюджетное и очень сытное блюдо из фасоли с луком можно подавать с любым соусом на основе спелых томатов.
Наряду с немногими другими, в православный пост блюда из фасоли - это практически основа рациона. Такое блюдо отлично подойдёт и вегетарианцам, так как фасоль - это кладезь витаминов группы В.
Кроме хмели-сунели можно добавить в фасоль натертый на мелкой тёрке зубчик чеснока. Это придаст готовому блюду потрясающий аромат и новую грань вкусу. Да и хмели-сунели можно легко заменить любой другой смесью сушеных трав на выбор. Ведь фасоль - благодатная почва для экспериментов.
Если под рукой нет красной фасоли, смело берите белую. Технология приготовления абсолютно одинаковая. А по вкусу эти два сорта совсем не отличаются.
Приятного аппетита!
Канал: Простые рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Повелители стихий
Первая коллекционная карточная игра с уникальной...
