Закуска из помидоров в остром медовом маринаде

Ингредиенты
Помидоры : 700 гр
Лук репчатый: 250 гр
Мёд: 2 чайн.л.
Чеснок (крупных): 3 зубч.
Соль: 1.5 чайн.л.
Перец острый стручковый: 1 гр
Лимонный сок: 3 стол.л.
Оливковое масло: 5 стол.л.
Базилик (сушеный): 1 чайн.л.
Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.
Лук шинкуем тонкими кольцами.
Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха. Выкладываем помидоры и лук слоями.
Чеснок и острый перец мелко рубим.
Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.
Заливаем маринадом помидоры с луком. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится! Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд. Оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Затем закрываем крышкой, убираем в холодильник и забываем их там на два дня.
А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз! Отличная закуска и дополнение к картошке и мясу! Приятного аппетита!

Автор: ИринаПриморочка