Яйцо в помидоре, по-французски.

Предлагаем вам рецепт оригинального французского блюда - яйцо в помидоре. Помидор с яйцом внутри запекается в духовке.

Продукты

Помидоры - 4 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Масло сливочное - 4 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

На первый взгляд, яичница - это очень простое в приготовлении блюдо. На самом деле это не так. Ведь недаром французские кулинары относятся к этому блюду с большим уважением. Часто при поступлении повара на работу во французский ресторан контрольным блюдом является именно яичница.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Как приготовить яйцо в помидоре, по-французски:
У четырёх спелых, но плотных помидоров срезаем верхушки и заливаем кипятком на 2-3 минуты.

Через 2-3 минуты легко удаляем кожицу и вынимаем мякоть из помидоров. Каждый помидор присаливаем, приперчиваем внутри. Добавляем по одному грамму сливочного масла.

В подготовленные помидоры разбиваем по одному яйцу, слегка присаливаем, приперчиваем.

Отправляем помидоры с яйцом в заранее разогретую духовку.

Запекаем яйца в помидорах в духовке при температуре 200 градусов приблизительно 12 минут.

Готовые запеченные помидоры с яйцом осторожно перекладываем на блюдо и подаём горячими к столу.