Полезная идея для дачи, ну или если живёш в деревне как я.

Никаких заморочек, быстро и удобно, и как говорится из того что не жалко.
Прибамбас для горячего копчения, если имеется старая кастрюля с крышкой, сверлим в ней четыре отверстия(по фото всё понятно.

по кругу, четыре снизу, на них ставится тарелка подходящего диаметра, естественно металлическая, и четыре выше под решетку на которой будет лежать сало, рыба, да что захотите, в крышку вставляем шток для дыма

думаю можно и прижим сделать для крышки, ну у меня кирпичь для этой роли.
Итак сконструячили? теперь на дно насыпаем опилок с фруктовых деревьев(я использую сухие яблоневые суки, вдоль пропилы бензопилой, опилок много) ставим на нижние тарелку, на верхние решетку, ложим будущую вкусняшку на неё и закрываем крышкой, далее всё это дело на костёр, минут сорок и продукт готов,без лишнего гемороя это под силу любому.