ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Ингредиенты:
цветная капуста (можно брокколи) - 500 г
сливки 10 - 15% - 400-500 мл
сыр (лучше Пармезан) - 200 г
мука- 1 столовая ложка
сливочное масло-1 столовая ложка
соль по вкусу

Способ приготовления:
Разбираем капусту на отдельные соцветия, это делается для того, чтоб было красиво и удобно есть. Отвариварить ее в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет вода, и выкладываем в форму для запекания.Приготовить соус. Для этого сыр натираем на терке. Муку слегка обжариваем, добавляем в нее растопленное масло. Затем вливаем сливки и доводим до кипения, добавляем сыр. Постоянно перемешиваем, пока сыр полностью не расплавиться. Добавить соль. Залить соусом капусту и ставим ее в духовку для запекания на 30 мин. Образуется замечательная золотистая корочка. Приятного аппетита!