file_58578101

Домашнее шоколадное мороженое

Ингредиенты:
100 г шоколада;
3 стакана молока;
2 желтка;
150 г сахара;

Приготовление:
1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте теплые сливки и молоко. Перемешайте и подогрейте на огне до загустения. Постоянно помешивайте, но не доводите до кипения.

2. Добавьте растопленный на водяной бане шоколад и перемешайте. Когда масса остынет, поставьте в морозильник на 2-3 часа.

3. В процессе замораживания перемешайте мороженое пару раз, для избежания кристаллизации.
Приятного аппетита!