file_58904808

Холи Гуакамоле

Ингредиенты:

1-2 спелых авокадо
1 томат и/или ½ сладкого перца
Несколько зубчиков чеснока (по вкусу)
Белый или красный лук (опционально)
Сок ½ лимона
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:
1. Аккуратно разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, выскребаем мякоть. Половинки шкурки сохраняем (они пригодятся для подачи). Разминаем авокадо, добавляем мелко нарезанный томат и/или перец (и лук, если используем), выдавливаем чеснок и лимонный сок. Добавляем соль, свежемолотый перец и зелень по вкусу.
2. Тщательно перемешиваем – и Холи Гуакамоле готов! Выкладываем его в половинки шкурок и наслаждаемся сытным и здоровым блюдом). По моему опыту – на тостах из черного или белого хлеба отлично идет как закуска к гаспачо