Жареная картошка - с грибами и соевым соусом

Жареная картошка - с грибами и соевым соусом

Соевый соус и пряности придают обычной жареной картошке пикантный вкус. Для дополнительной остроты можно посыпать готовое блюдо зелёным луком.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Картофель крупный – 7 штук
✦ Растительное масло – 100 мл
✦ Соевый соус – 45 мл
✦ Карри – 1 ч. ложка
✦ Свежие шампиньоны или другие грибы – 350 г
✦ Лук репчатый – 1 штука
✦ Чеснок – 1 зубчик
Можно добавить:
✦ Зелёный лук – по вкусу

Приготовление (30 мин.):
✱ Очистите картофель. Нарежьте соломкой. Смешайте с половиной масла, соевым соусом и карри.
✱ Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте в сковороде остальное масло на сильном огне. Подрумяньте шампиньоны. Выложите на тарелку.
✱ Поместите в ту же сковороду картофель вместе с соусом. Готовьте, иногда помешивая, чтобы картошка подрумянилась со всех сторон.
✱ Порубите репчатый лук и добавьте к картошке. Уменьшите огонь и жарьте до мягкости овощей.
✱ Вмешайте грибы и измельчённый чеснок. Прогревайте 2–3 минуты. Посыпьте зелёным луком, если хотите.