Салат - с фенхелем, грушами и сыром

Салат - с фенхелем, грушами и сыром

Блюдо с интересным сочетанием пряного фенхеля, сладких груш, солоноватого сыра и хрустящих орехов.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Фенхель – 1 штука
✦ Лимонный сок – 1 ч. ложка
✦ Соль – по вкусу
✦ Груши – 2 штуки
✦ Фета или сыр с голубой плесенью – 50 г
✦ Грецкие орехи – 50 г
✦ Оливковое масло – 50 мл
✦ Красный винный уксус – 1 ст. ложка
✦ Дижонская горчица – 1 ч. ложка
✦ Мёд – ¼ ч. ложки
✦ Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление (15 мин.):
✱ Нарежьте фенхель тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, посыпьте солью. Оставьте на 5 минут.
✱ Нарежьте груши ломтиками. Покрошите сыр. Порубите орехи. Добавьте эти ингредиенты к фенхелю.
✱ Соедините масло, уксус, горчицу и мёд. Заправьте салат. Посолите и поперчите.
► По желанию дополните салат зеленью фенхеля.