Бургер - с фасолевой котлетой

♦ Бургер - с фасолевой котлетой ♦

Идеальный рецепт бургера для тех, кто обходится без мяса.

Ингредиенты:
✔ Красная консервированная фасоль - 1 банка
✔ Лук - 1 штука
✔ Хлебные крошки - ½ стакана
✔ Сушёный орегано - 1 ч. ложка
✔ Соль - 1 щепотка
✔ Вода (по необходимости) - 1–2 ст. ложки
✔ Булочки для гамбургеров - 2 штуки
✔ Кетчуп - по вкусу
✔ Сладкая горчица - по вкусу
✔ Салат - по вкусу
✔ Твёрдый сыр - по вкусу
✔ Овощи - по вкусу

Приготовление (20 мин.):
➦ С помощью картофелемялки, блендера или обычной вилки превратите консервированную фасоль в пюре.
✦ В этом рецепте можно смело заменять красную фасоль белой, отварным нутом или чечевицей.
➦ Соедините базу из бобов с остальными составляющими бургера: измельчённым луком, хлебной крошкой (для связки), сушёным орегано и щедрой щепотью соли.
➦ Вымесите массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально перемешались между собой.
➦ Попробуйте сформовать из полученной массы небольшую котлетку. Если она плохо держит форму и легко трескается, в ней недостаточно влаги. Подлейте 1–2 столовые ложки воды, снова хорошенько вымесите и повторите формовку.
➦ Налейте на сковороду растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки (не более двух минут).
✦ Такие котлеты легко переносят транспортировку, так что их можно смело паковать с собой на пикник и разогревать на костре прямо в фольге.
➦ Распределите соус на половинке булочки для бургера, выложите зелень, котлету (можно покрыть её слоем тёртого сыра перед повторным разогреванием), любимые овощи и приступайте к трапезе.