Предпочитаете с кровью? Какая степень прожарки мяса лучше?

Ещё одна "дуэль" в нашем Клубе любителей поболтать

Как вы предпочитаете жарить мясо?
Так, чтобы в середине оно оставалось сырым, или же вас устраивает только сильная прожарка?

PS

Ну насчёт "с кровью" я бы как-то воздержалась, но, честно говоря, не люблю слишком пережаренного мяса.

Из-за этого, когда жарим шашлыки, у нас постоянно возникают споры.

То он сырой - то слишком пережаренный - вечно кому-то не угодишь.

Приспособились несколько шампуров снимать пораньше, а остальные жарить до посинения.

Потом начинают кричать, что шашлык сухой.

А какое вы любите мясо??
Сильно прожареное или чтобы была сочное??