Быстрый пирог с ветчиной и сыром на кефире

Ингредиенты:

Мука — 230 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр — 140–160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ветчина — 180–200 г

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину и сыр кубиками.

2. В отдельную емкость влейте кефир, добавьте яйца, соль, и слегка взбейте массу вилкой.

3. Просеянную дважды муку соедините с разрыхлителем и постепенно, мешая по кругу, всыпьте в жидкую кефирно-яичную массу. Перемешайте тесто вилкой, чтобы оно стало однородным, всыпьте в кефирно-яичную смесь муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте и бросьте кубики сыра и ветчины.

4. В смазанную форму переложите тесто и поставите выпекаться в разогретую до 180⁰С духовку на 35-40 минут, до золотистого цвета.

5. В качестве начинки можно использовать и другие продукты, например, грибы, оливки, свежий или размороженный горошек, зелень, болгарский перец.

6. Пирог с сыром и ветчиной прекрасно сочетается с соленьями, разнообразными соусами, овощными салатами и зеленью.