Картофельная запеканка с мясным фаршем.

Ингредиенты:
• Картофель – 20шт
• Яйца – 4шт
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Сметана – 8 ст. ложки
• Соль по вкусу

Начинка:
• Отварная говядина – 800г
• Лук – 2шт
• Жир – 4 ст. ложки
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:
• Сырой картофель промывается, очищается и отваривается до готовности.

• Который картофель сцеживается и в горячем виде разминается в пюре.

• Затем добавляется масло, сметана, яйца, соль.

• На смазанный жиром противень или форму выкладывается картофельное пюре.

• Говяжий фарш из отварного мяса, смешанный с предварительно обжаренным и остывшим репчатым луком и доведенный до вкуса выкладывается следующим ровным слоем.

• Оставшееся картофельное пюре укладывается в кондитерский мешок, с помощью которого наносится рисунок на слой фарша.

• Запеканка доводится до готовности в духовом шкафу (запекается несколько минут до золотистой корочки).

• Перед подачей нарезается на порционные куски, украшается веточками зелени.
Приятного аппетита!