ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

Торт Черный лес

Классический вариант шоколадного торта Черный лес. Чудесный десерт.

Ингредиенты на корж:

Мука 270 г
Яйца 6 шт.
Сода 2 ч. л.
Масло 200 г
Сахар 300 г
Какао-порошок 6 ч. л.
Крем
Сливки 30% 800 г
Вишня замороженная 500 г

Для пропитки
Водка, разведенная вишневым сиропом 100 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито).
Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.
Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный.
Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера.
Пропитать коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).
Сливки взбить с сахаром. Оставить немного сливок и несколько вишен, для украшения верха торта.
Соединить взбитые сливки с вишней.
Промазать кремом каждый корж.
Оставшиеся сливки нанести на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).
Украсить торт вишней и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!