Запеченный картофель с икрой

Ингредиенты:

500 картофеля,
100 г сметаны,
80 г красной икры,
соль,
перец,
зелень

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем.

2. Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

3. Картофель в фольге выложить на противень. Запекать в течение 30-35 минут.

4. Готовый картофель остудить, фольгу развернуть, разрезать на 2 части.

5. Сметану посолить по вкусу. Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить.

6. На половинки картофеля выложить по 1 ст ложке сметаны и красной икры. Посыпать зеленью и подавать.