МОЙВА В ТОМАТЕ

Готовится мойва очень просто, но некоторое время тратится на то, чтобы почистить рыбу. По вкусу немного напоминает рыбные консервы в томатном соусе. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:

мойва 1 кг
томатная паста 3 ст. л.
томатный соус - 4 ст. л.
уксус 9% - 1 ст. л.
масло растительное 4 ст. л.
соль, сахар по вкусу
лавровый лист и черный перец

Приготовление мойвы в томатном соусе:

Мойву почистить, оторвав головы и вычистив внутри. Обязательно удалить черную пленку внутри, которая может горчить.
Мойву сложить в посуду спинками вверх.
Растительное масло, томатные соусы и приправы смешать, если соус получился очень густой, добавить несколько ложек воды.
Залить мойву соусом и тушить на среднем огне до готовности примерно 40 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита!