КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЛЛЫ С СОСИСКАМИ

Это блюдо увидел в нете, внес свои небольшие изменения. В результате вот что у меня получилось.


Ингредиенты

Картофель
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное (для жарки)
Сосиска
Коржи вафельные
Яйцо куриное (для второго варианта)
Молоко (для картофельного пюре)
Масло сливочное (для картофельного пюре)

Первый вариант.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. В сковороду налить растительное масло, выложить морковь и лук. Обжарить.
Сосиски отварить.
Картофель очистить и отварить. Добавить кусочек сливочного масла. Помять. Добавить пережаренные овощи. Добавить молоко. Ещё помять.
Если кому-то не нравится в картофеле обжаренные овощи, то вместо них можно просто добавить мелко нарезанный укроп.
Далее необходимо сразу же горячий картофель выложить на вафельный лист. На картофель выложить сосиски и завернуть рулетиком.
Рулеты разрезать на небольшие кусочки.
Картофельные роллы готовы, можно подавать на стол. Конечно хорошо было бы украсить их зеленью, но у меня она как раз закончилась. Сверху можно смазать горчицей или хреном - это уже для тех, кто любит поострее.
Второй вариант.
Можно такие рулетики готовить без сосисок, тогда слой с картошкой сделать потолще. После того, как рулетики порезали на кусочки. Нужно взбить яйцо, обмакнуть каждый кусочек в яйце и обжарить. Получается тоже очень вкусно, мои едоки этот вариант даже больше оценили, чем первый.