Шоколадно-творожный пирог с абрикосами

тесто:

2 яйца
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
300 г творога (5–9%)
30 г какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
130–150 г муки

также:

800 г абрикосов в сиропе
10 г желатина

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить какао.
Перемешать.
Добавить творог.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.
Остудить.

Готовим желе.

Если сироп не сладкий, добавить сахар по вкусу.
Абрикосы нарезать кубиками.
Желатин замочить в 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Смешать сироп и желатин.
На корж выложить абрикосы.
Залить желе.
Поставить в холодильник до застывания желе (на 5–6 часов).

Приятного аппетита!