Фрикадельки с бруснично-клюквенным соусом

Ингредиенты:

1 кг -фарш из индейки
1 шт -средняя луковица
2 зубчика -чеснок
1 шт. -яйцо
50 гр - панировочные сухари
100 гр - тертый твердый сыр
80 г -томатная паста
1 пучок - мелко рубленой зелени кинзы
по вкусу - соль.

для соуса :

150 гр -замороженная клюква
150 гр - замороженная брусника
40 гр - томатная паста
40 гр - соус чили или любой другой острый соус
1 ст.л. - сахар
1 ст.л - лимонный сок.

В любой глубокой миске смешайте все ингредиенты для фарша и оставьте на 30 мин.

Сформируйте фрикадельки.

Выложите на покрытый пергаментом противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин.

В небольшой сотейник всыпьте ягоды, доведите до кипения на среднем огне.

Снизьте огонь до минимума, добавьте все остальные составляющие, перемешайте.

Выложите фрикадельки к соусу, украсьте зеленью и подавайте с любым гарниром.