Панна-котта с малиной

Для панна-котты:

Сливки (33%) – 500 мл
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 15 г
Желатин – 10 г

Для малинового желе:

Малина – 300 г
Сахар – 70 г
Желатин – 10 г
Вода – 200 мл

Замочите желатин. Возьмите столько воды сколько указано на упаковке и замочите в ней желатин. Отставьте в сторону чтобы он набух.
Сливки поставьте на огонь. Добавьте ванильный сахар и сахар, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, но не кипятите, сразу снимайте с огня.
Смешайте сливки с желатином, перемешайте и разлейте по стаканам. Отправьте первый слой в холодильник для застывания и готовьте второй.
Малину перебейте в блендере. Смешайте ее с водой и сахаром и поставьте на огонь.
Пока малина готовится, приготовьте вторую порцию желатина. Сделайте то же самое что и в первый раз.
Когда малина закипит, снимите ее с огня, дайте немного остыть и добавьте желатин. Долейте второй слой к панна-котте и поставьте в холодильник застывать.
При подаче украсьте десерт свежими ягодами.