МЯСНОЕ ЗАЛИВНОЕ ПО-ЮЖНОМУ

Вкуснейшее заливное по-южному
Потребуется:
на 6 средних помидор-
200 г куриного мяса(можно и свинину),
1 морковь,
1 луковица,
15г желатина(6-7 пластинок),
соль,специи по вкусу,чеснок по вкусу.
Мясо сварить с морковью и луком до готовности(на медленном огне,что бы бульон был прозрачным).Посолить и добавить специи по вкусу.
Мясо вынуть,остудить и "порвать"по волокнам,или мелко порезать.На этом этапе я добавляю зубчик чеснока,выдавливаю.
Желатин замочить и "распустить" в 0,5 л горячего бульона.
С помидор срезать верхушку,ложкой вынуть мякоть(её используем для других блюд).Присолить внутри. Дальше в помидор кладём мясо и заливаем желатиновым бульоном.Украшаем морковкой,или как вам угодно.Даём застыть несколько часов.
Желе для заливки оказалось многовато, да и курицы я сварила больше, поэтому у меня ещё салатник обычного заливного получился.