Блог сообщества Открытая кухня

Сало, запечённое в рукаве в духовке, – прекрасная закуска как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы! Для запекания желательно выбирать кусок сала с мясными прослойками, тогда и в разрезе ломтики будут смотреться аппетитно, и на вкус такое сало будет намного богаче.
Из специй предлагаю остановиться на стандартном наборе: соль, чёрный и красный перец. Рекомендуется обязательно нашпиговать сало чесноком перед запеканием – это придаст салу особый колорит...

Такая заготовка должна быть в каждом доме!
...

Сегодня я покажу вам рецепт, что приготовить на завтрак из творога, всего за 10 минут. Просто берём творог и замешиваем мягкое творожное тесто, после чего на сковороде жарим простой и вкусный завтрак, от которого сложно оторваться. Рекомендую приготовить такой быстрый завтрак на скорую руку, вся ваше семья останется довольна. А вы приготовите очень быстро и просто.
...

Что можно приготовить из капусты? Предлагаю потушить её вместе с овощами, а также фаршем и приготовить рецепт простых ленивых голубцов в сковороде. Ленивые голубцы, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и питательными. Готовятся они достаточно быстро, без заморочек и при этом считаются достаточно бюджетным блюдом. Так что, на мой взгляд, ленивые голубцы в сковороде, хороши со всех сторон! Обязательно попробуйте их приготовить!
...

Садясь вечером за просмотр фильма, хочется похрустеть чипсами или снеками. Если зайти в магазин вы забыли, тогда приготовьте не менее вкусную закуску из макарон. Из них получаются отличные хрустящие чипсы - снеки, которые хочется есть не останавливаясь.
...

Хочу предложить рецепт скумбрии, тушёной в сметане на сковороде. Рыбка получается очень сочной, нежной и вкусной. А морковка и лук, которые тушатся вместе со скумбрией, прекрасно дополняют рыбу. В качестве гарнира к этому блюду можно подать рис или картофель. Уверена, ароматная, нежная скумбрия в сметане понравится и взрослым, и детям, попробуйте!
...

Рыбный суп | Тыквенный суп | Салаты с редькой | Фасоль в томате | Блюда в микроволновке | Жаркое по домашнему | Блюда из скумбрии | Рассольник домашний

...

Хочу предложить вам удачный рецепт приготовления морковно-яблочных оладий, которые понравятся и взрослым, и детям. Благодаря добавлению яблока, корицы и ванилина, готовые оладушки практически не имеют вкуса моркови, поэтому их будут кушать даже те, кто морковку не любит. Подать такие оладьи можно на завтрак или полдник со сметаной.
Для приготовления морковно-яблочных оладий понадобится:
...

Термин "карамелизация" большинству из вас знаком, не только теоретически, но и практически. Вы использовали эту кулинарную технику при приготовлении разных блюд. Карамелизация улучшает не только вкус данного продукта, который карамелизируете, но и и самого готовящегося блюда. Но все же довольно часто многие допускают ошибки во время этого процесса. Кто-то это делает от незнания, другие от быстроты приготовления. Чтобы избежать таких кулинарных промахов...

Распаренная вкусная гречневая каша с мясом и грибами.
...